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美味的山药炒虾仁,荤素搭配有营养,营养健康滋补好

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荤素搭配有营养,营养健康滋补好!大家好,又到了与大家见面的时间,我是你们热爱美食分享的“七七”,欢迎大家来到我的美食天地!随着季节的变换,现在的气温也是越来越冷,在这个寒冷的冬季,不知道大家的午餐是怎么解决呢?要是让“七七”讲的话,那一定是要有营养,并且荤素搭配均匀,那么一起来来看看今天为大家带来的这道美味的吧,它就是——山药炒虾仁,让我们一起来看看它的制作方法吧。

作为药食两用之食物,营养的山药经常出现在我们的餐桌上。关于山药这道食材,经过不同的烹饪方法对其营养成分的保留不尽相同,与不同食材搭配也能产生不同的滋补和养生功效。今天分享的这道菜中山药脆嫩爽口,虾仁鲜嫩软滑,在愉悦人们味蕾的同时,还有健脾益胃的作用。一道成功的菜肴,能同时兼顾美味与养生才是最好的。

而且吃过这道佳肴的朋友就知道,它的滋味是极为棒的!不仅仅是因为食材本身的营养就特别的丰富,对于“山药”与“虾仁”的搭配,充分的将口感相融,做到也脆嫩适口,保证您和您的家人都爱吃!

美食名称:山药炒虾仁

材料:新鲜的山药150克,新鲜的虾仁80克,新鲜的彩椒30克,新鲜的胡萝卜片20克,新鲜的姜片5克,新鲜的葱段5克,新鲜的蛋清5克

调料:食用盐3克,味精1克,水淀粉适量,料酒5毫升,白醋适量,食用油适量,醋水适量

食材处理

1是对山药炒虾仁这道佳肴感兴趣的朋友,在将山药炒虾仁这道佳肴所需的食材都购买回家之后,朋友即可将已去皮洗好的山药切片,置于醋水中。 2喜欢吃辣的朋友,这个时候即可将洗净的彩椒切成片。 3为了虾肉吃起的口感更好,在处理鲜虾的时候,首先需要朋友将虾仁从背部剖开,剔除虾线,装入碗中。 4加入少许盐、味精、蛋清和少许水淀粉抓匀,腌渍片刻。 5山药炒虾仁这道佳肴所需的食材处理好了之后,即可往锅中注水,加少许油烧开,再加入适量白醋和盐,放入山药片。 6喜欢吃辣的朋友,这个时候即可倒入彩椒焯熟。7捞出装盘。 8将虾仁放入热水锅中。 9 汆烫片刻后捞出。 10另起锅,注油烧热,倒入虾仁。 11滑油片刻后,捞出备用。

做法演示 1为了保证这佳肴的口感,往准备好的炒锅中放入适量俄食用油,待到炒锅中的食用油烧热之后,朋友即可倒入适量的胡萝卜片、姜片、葱段。 2倒入山药、彩椒。 3倒入虾仁,加入剩余盐。 4加入少许料酒拌炒匀,后用剩余水淀粉勾芡。 5盛入盘中即可。


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